“Per un tocco di sale si rischia di perdere la minestra”

Un detto popolare che negli anni ho fatto sempre più mio per spiegare che spesso la linea sottile fra il successo e la cattiva riuscita di un progetto, soprattutto nel settore dell’ospitalità, passa attraverso piccoli, ma fondamentali, dettagli!

Uno sguardo esterno, competente ed esperto, può essere determinante nell’individuare in tempi brevi le opportunità da sviluppare e i problemi da risolvere.

La mia lunga esperienza nel settore dell’ospitalità mi permette di avere un approccio attento e analitico che mi permette di consigliare e intervenire a 360°. Collaborazioni con hotel di lusso, ristoranti stellati e realtà internazionali mi hanno permesso di poter guardare alla vita di un’attività da più prospettive. In questo modo riesco a comprendere le esigenze di tutti gli attori, dallo staff al cliente finale, per renderle compatibili e garantire un futuro sostenibile al ristorante.